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  • Relación del giro ciclónico de la bahía de Campeche (México) sobre las capturas de Scomberomorus maculatus.

    Salas-Monreal, David; Anis, Ayal; Athié, Gabriela; Riverón-Enzastiga, Mayra Lorena; Marín-Hernández, Mark (2020)
    Los giros ciclónicos son lugares donde se concentra una gran cantidad de partículas suspendidas en la columna de agua, entre ellas el fitoplancton que es una parte importante de la cadena trófica. En el sur del golfo de México (GoM) la mayoría de la flota pesquera de altamar suele moverse entre sitios conocidos, debido a la concentración de organismos. Algunos de estos sitios se encuentran ubicados en el área de influencia del giro ciclónico de la bahía de Campeche. Usando datos de satélite de las corrientes geostróficas, se analizó la variación geográfica de la posición del giro de Campeche, con respecto a las zonas de pesca, para los meses de noviembre a febrero del 2014 al 2017. En el golfo de México el pez sierra (Scomberomorus maculatus o Spanish mackerel), que por su captura se localiza en el treceavo lugar a nivel nacional en México, reporta la mayor captura en la zona de Campeche. Esta especie, al igual que otros organismos marinos del sur del GoM, aprovechan de manera indirecta los nutrientes aportados por el giro de Campeche, el cual se desplaza de acuerdo con las condiciones oceánicas y atmosféricas de mesoescala, de ahí la importancia de conocer su ubicación para las pesquerías, tanto de altamar como artesanales. Por tal motivo en este trabajo se pretende describir la relación que existe entre el giro de Campeche, el cual aporta una gran cantidad de nutrientes y la captura del pez sierra.
  • Sistemas sostenibles de producción para el desarrollo del maricultivo con enfoque ecosistémico. La Acuicultura Multitrófica Integrada (AMTI).

    Isla, Mercedes; Loria, Herbert Benedicto; Tello, Jorge Arturo (2020)
    La demanda de productos pesqueros en el mercado mundial está aumentando, particularmente en Asia, dada la afluencia y la apreciación de los beneficios que ofrecen estos alimentos para la salud humana. Esto, combinado con el colapso significativo de las producciones provenientes de la pesca de captura, ha traído como consecuencia un desarrollo vertiginoso de la acuicultura. Hoy, la acuicultura mundial es el sector de más rápido crecimiento de la industria alimentaria y representa aproximadamente el 45,6 % del consumo mundial de pescado. Sin embargo, el rápido desarrollo de sistemas semiintensivos, especialmente la acuicultura marina intensiva, ha generado preocupación a nivel mundial por los posibles impactos ambientales, económicos y sociales del uso de estos sistemas. Durante los últimos años se han llevado a cabo significativas investigaciones sobre el desarrollo de sistemas sostenibles de producción de alimentos en agua salada, mediante el uso de sistemas mecánicos como, por ejemplo, los Sistemas de Recirculación Acuícola (RAS) y otros con un enfoque ecosistémico como la Acuicultura Multitrófica Integrada (AMTI). Este trabajo se basa en mostrar las características del desarrollo de los sistemas AMTI y las posibilidades de su aplicación como sistemas de producción amigables con el medio ambiente, que contribuyan a la seguridad alimentaria, orientados a fortalecer la resiliencia de las comunidades pesqueras y acuícolas dando respuesta a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030.
  • Prevalencia de epibiontes en larvas de camarón Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) en el Centro de Desove del Camarón de Manzanillo.

    Rosabal, Dania; Sola, Michel; Ocaña, Alfredo (2020)
    El incremento acelerado de la producción de camarón a nivel mundial ha estado aparejado al aumento de la incidencia de enfermedades en estos crustáceos. Los sistemas de cultivo con alta densidad de animales provocan el rápido deterioro de la calidad del agua. Entre las enfermedades relacionadas con la baja calidad del agua de cultivo se encuentra la infección por epibiontes. El estudio se propuso determinar la variación en la prevalencia promedio de epibiontes en larvas de camarón en relación con los estadios de desarrollo, órganos afectados y estacionalidad durante los años 2017 y 2018. Los datos de prevalencia promedio de epibiontes fueron obtenidos de los registros R.2.05/P.2.LB.03. En la fase de cría de larvas predominaron los protozoos como epibiontes y la prevalencia promedio fue significativamente mayor en los estadios de postlarvas que en protozoea y mysis. En la fase de precría predominaron las bacterias filamentosas como epibiontes y la prevalencia promedio fue superior en PL3, PL4 y PL12 que en el resto de los estadios. La infección por epibiontes en las branquias fue mayor que en el exoesqueleto en ambas fases productivas. No se constató una tendencia en la variación de la prevalencia promedio de epibiontes en relación con la estacionalidad.
  • Prevalencia de enfermedades en el camarón de cultivo L. vannamei en Cuba.

    Rubio, Manuel; Silveira, Raquel; Hernández, Damir A.; Pérez, Anna; Pozo, Mayleé (2020)
    Los estudios de prevalencia constituyen una herramienta para conocer de la presencia y fluctuación de las enfermedades infecciosas por regiones y épocas del año. En el presente trabajo se determinó la prevalencia de patógeno/enfermedades que afectan el cultivo de camarón blanco (L. vannamei) en seis centros productivos ubicados en diferentes regiones de Cuba. Se tomaron muestras de animales cada cuatro meses y analizados mediante técnicas histológicas, de biología molecular (PCR), bacteriológicas y parasitológicas para identificar patógenos, definir prevalencia de procesos infecciosos y establecer una relación con la región y la época del año mediante una tabla de contingencia. Por PCR e histopatología no se detectó la presencia de (TSV, IMNV, HPV, YHV, GAV, IHHNV, WSSV, PvNV, AHPND y Vibrio parahaemolyticus) en ninguna de las granjas evaluadas. Se detectó infección por Hepatobacter penaei en tres de las camaroneras con una prevalencia entre el 90 % y el 100 %. De los patógenos detectados por bacteriología y parasitología el 80 % corresponden a bacterias y de estas el 62,5 % pertenecen al género Vibrio, el otro 20 % del total corresponde a afectación por parásitos. El análisis estadístico demostró la influencia (p < 0,05) de la ubicación de las granjas y de los períodos analizados sobre la presencia de estos patógenos. La determinación de la dinámica de estos procesos permite definir planes certeros de prevención y control de enfermedades en el país.
  • Potencial ostrícola de Crassostrea rhizophorae (Guilding, 1828), en las bahías de Manatí y Puerto Padre, provincia Las Tunas, Cuba.

    Betanzos-Vega, Abel; Mazón-Suástegui, José Manuel; Tripp, Arturo; Jaime, Barbarito Jesús; Arencibia, Gustavo; Leyva, Adalberto (2020)
    Una de las especies marinas con mayor potencial de desarrollo en Cuba, por concepto de cultivo, es el ostión de mangle C. rhizophorae, que vive naturalmente adherido a las raíces del mangle rojo Rhizophora mangle de la zona intermareal, y cuyo aporte anual es de 800-1000 t por año. En la provincia Las Tunas, las bahías de Manatí y Puerto Padre aportan alrededor de 100 t por año. Si bien en el período 2012-2019 no se encontró diferencia significativa en la producción de ostión entre las dos bahías, en la bahía de Manatí existe una tendencia creciente en la recolección de ostiones silvestres, con un rendimiento promedio en carne de 5,7 %. En Puerto Padre, aunque la producción disminuyó, el volumen de ostión por cultivo aumentó, con un rendimiento de carne promedio del 6,2 %. De acuerdo con la productividad y la calidad hidrológica, la bahía de Manatí muestra un potencial a corto plazo de 200 t por año, y la bahía de Puerto Padre de 100 t, si se aplican buenas prácticas en el cultivo artesanal de ostión y un enfoque ecosistémico en la pesca de ostiones silvestres.
  • Floraciones algales nocivas en lagos y lagunas de El Salvador.

    Quintanilla, Rebeca; Amaya, Oscar; Guerra, Jeniffer (2020)
    En los últimos años se ha incrementado el reporte de floraciones algales nocivas en cuerpos de agua dulce de El Salvador, especialmente en la zona centro-occidental del país. Desde el año 2014 hasta 2018 se realizaron campañas de muestreo en dos lagos (Ilopango y Coatepeque) y dos lagunas (Cuzcachapa y Metapán), donde se reportó la ocurrencia de floraciones algales nocivas. En todos los cuerpos de agua se tomaron muestras subsuperficiales en al menos cuatro puntos de muestreo, arriba de la profundidad de compensación utilizando botella Van Dorn. Se detectó la ocurrencia de ocho eventos de floraciones algales nocivas, en los cuales las cianobacterias han sido las especies causantes o codominantes, alcanzando abundancias celulares máximas que superan las 600 000 cél./mL. Se identificaron ocho géneros causantes de proliferaciones, de los cuales siete pertenecen a la clase Cyanophyceae (Cylindrospermopsis, Anabaena, Dolichospermum, Microcystis, Raphidiopsis, Synechococcus y Lyngbya) y uno a la clase Dinophyceae (Gymnodinium). En cinco de los ocho eventos de proliferación, las abundancias celulares de cianobacterias superaron el nivel de riesgo moderado para aguas recreacionales según estándares de la Organización Mundial de la Salud. Es necesario establecer un programa permanente de monitoreo de floraciones algales en cuerpos de agua dulce de El Salvador para determinar el nivel de riesgo de intoxicación por cianotoxinas al que podría enfrentarse la población en zonas aledañas a los cuerpos de agua.
  • Captura incidental de tortugas marinas por pesquería de palangre en el este de la Isla de la Juventud, Cuba.

    Moncada, Félix; Gort, Mercedes; Pelegrino, Franklin; Hernández, Michel; Delgado, Mayra; Caderno, Anyell (2020)
    En Cuba ha sido difícil la cuantificación de la captura incidental de las tortugas marinas, al no establecerse un mecanismo que permita obtener sistemáticamente información sobre las tortugas capturadas. Este trabajo presenta por primera vez un estudio sobre esta amenaza a partir de datos brindados por pescadores anónimos de seis embarcaciones privadas que utilizan palangre de fondo en áreas de pesca al este de la Isla de la Juventud. Los datos fueron colectados entre los años 2010 y 2015, mostrando que se capturaron 68 tortugas marinas: 47 caguamas (Caretta caretta), 11 tortugas verdes (Chelonia mydas) y 10 careyes (Eretmochelys imbricata), entre los seis barcos en todo el período. La caguama fue la especie que generalmente se encontró en mayor proporción en las capturas durante casi todos los meses del año. El mayor número de animales capturados se encontraba aparentemente en fase juvenil y subadulta (83 %). También se colectaron datos sobre los avistamientos de tortugas en esas áreas, que permitieron confirmar que la caguama es la especie más frecuente en esa zona de pesca.
  • Análisis de la cadena de valor del camarón de cultivo en Cuba: Propuestas de mejora.

    Dellundé, Dayana; Blanco, Blanca; Arencibia-Carballo, Gustavo (2020)
    Implementar el enfoque de cadena de valor en la estructura empresarial de la camaronicultura en Cuba depende de diversos factores, sin embargo, esto no resulta un impedimento para su desarrollo. Este estudio analizó la cadena de valor en el cultivo de camarón en tres de las Unidades Empresariales de Bases de la Empresa de Cultivo de Camarón (ECCAM) y valoró el comportamiento de la alimentación, calidad del agua y peso promedio en el cultivo para satisfacer una demanda interna y externa. La ECCAM constituye la única productora de camarón de cultivo en Cuba, por ello, como eslabón central de la cadena, es importante un análisis económico-financiero; lo cual constituyó el centro de la investigación, cuyo propósito final fue identificar las principales deficiencias y elaborar un plan de acción con propuestas destinadas a tomar mejores decisiones en el centro. Esta empresa, a partir de la reestructuración del sector, ha logrado un crecimiento sostenido hasta el 2018. En el año 2019 la producción se redujo en 823,6 t con respecto al año anterior, y se espera para los siguientes años un descenso de los indicadores productivos como consecuencia de la crisis mundial existente generada por la Covid-19. En el 2018 más del 50 % de sus ventas estuvieron destinadas a la exportación. Los problemas de la producción están asociados a la falta de equipamiento técnico y sobreexplotación de los existentes, además se utiliza tecnología obsoleta, lo que obstaculiza un desarrollo sostenible en el largo plazo. Se describe un plan de acción con medidas como: afianzar relaciones con el CIP, desarrollar nuevos estudios experimentales y llevar a cabo planes de mantenimiento técnico y de capacitación de los trabajadores, que posibilitarían elevar los rendimientos productivos.
  • Evaluación de tres niveles de proteína en cultivo de camarón blanco (Litopenaeus vannamei) con tecnología biofloc.

    Ibarra, Eulalia; Proaño, Jonathan; Llanes, José E. (2020)
    Se evaluaron tres niveles de proteína bruta en el cultivo de camarón blanco (Litopenaeus vannamei) con tecnología biofloc (TBF). Los tratamientos fueron: un control (tecnología convencional con circulación de agua y pienso de 35 % de proteína bruta) y tres experimentales con piensos de 22 % (TBF22), 28 % (TBF28) y 35 % de proteínas (TBF35) y TBF. Se utilizaron 300 animales de 1,02 ± 0,05 g de peso promedio inicial distribuidos según modelo de clasificación simple (cuatro tratamientos con tres repeticiones). No se encontraron diferencias en las concentraciones de nitrógeno amoniacal total (NAT), nitritos, nitratos y fosfatos en el agua para los diferentes niveles de proteína con TBF, pero hubo interacción niveles de proteína-días de muestreos para NAT y nitrito, donde los valores más altos fueron a los 28 días con TBF28 y TBF35. Los pesos finales (6,30; 6,58; 6,39 y 6,65 g), la conversión alimentaria (1,68; 1,69; 1,66 y 1,68) y las supervivencias (77,3; 68,0; 70,67 y 66,67 %) no mostraron diferencias (p > 0,05) entre los tratamientos experimentales. Sin embargo, la eficiencia proteica fue superior (p < 0,05) con TBF22. La utilidad económica y la relación costo-beneficio fueron más favorables con los piensos de menores niveles de proteína (22 y 28 %) y TBF. Se concluye que con 22 % de proteína y TBF se obtienen buenos resultados productivos con un efecto económico positivo.
  • Evaluación de dos ensilados de subproductos pesqueros elaborados con ácidos sulfúrico y fórmico en dietas extrusadas para Clarias gariepinus.

    Llanes, José E.; Parisi, Giuliana (2020)
    El objetivo del trabajo fue evaluar dos ensilados de subproductos pesqueros elaborados con ácidos sulfúrico 98 % y fórmico en dietas extrusadas para Clarias gariepinus. Se utilizaron 270 alevines de 10,4 ± 0,06 g de peso promedio distribuidos al azar según modelo de clasificación simple en tres tratamientos con tres repeticiones. Los tratamientos fueron el concentrado para preceba de clarias (control), una dieta con ensilado de pescado preparado con ácido sulfúrico 98 % y otra con ensilado elaborado con ácido fórmico. Los animales se alimentaron durante 60 días. No se encontraron diferencias (p < 0,05) en los pesos finales (66,27 g y 70,71 g), conversión alimentaria (1,18 y 1,15) y eficiencia proteica (3,09 y 3,18) entre las dietas con ensilado de pescado, aunque hubo tendencia a mejorar con el ácido fórmico. Estos valores fueron superiores (p < 0,05) a los alcanzados con el control (peso final de 56,36 g, conversión alimentaria de 1,48 y eficiencia proteica de 2,31). Las supervivencias fueron altas en todos los tratamientos (> 94,44 %). El análisis económico mostró que las mayores utilidades fueron con los ensilados (US $ 2 618,8/t y 2 428,5/t) respecto al control (US $ 2 061,15/t). Los ensilados de subproductos pesqueros elaborados con ácido sulfúrico 98 % y con ácido fórmico en dietas extrusadas favorecieron los indicadores productivos en Clarias gariepinus, con un efecto económico positivo al disminuir la importación de harina de pescado.
  • Contaminación por plaguicidas organoclorados en el Crassostrea virginica en Mandinga, México.

    Aragón-López, Patricia; Castañeda-Cávez, María del Refugio; Granados-Barda, Alejandro; Salas-Monreal, David (2020)
    En México, el consumo del Crassostrea virginica acumula ingresos cercanos a los tres millones de dólares, equivalente a una producción total nacional de 19 568 t. Dentro de esa producción el sistema lagunar de Mandinga (Veracruz, México) tiene un aporte importante (~8 % de la producción nacional). Sin embargo, esta actividad se ha deteriorado por procesos de contaminación antrópica, así como por las escorrentías que reciben de las cuencas de los ríos. Con base en ello, en este trabajo se evaluó el impacto sobre la condición somática del Crassostrea virginica, causado por la concentración de plaguicidas organoclorados. Los muestreos se realizaron en el año 2010, en cuatro bancos ostrícolas productivos durante las temporadas de lluvia (septiembre), secas o estiaje (abril) y frentes fríos (noviembre), localmente conocidos como “nortes”. Se encontraron 17 plaguicidas organoclorados destacando el sulfato endosulfán, con 39,35 ng/g durante norte y 37,51 ng/g durante lluvias y el Alfa BHC, con 2 166,53 ng/g durante lluvia. Lo anterior mostró evidencia de contaminación por plaguicidas organoclorados mayores a las aceptadas para el consumo humano.
  • Consumo de agua en una entidad procesadora de pescado. Requerimientos energéticos asociados.

    Romero, Teresita de Jesús; Montano, Eddimara (2020)
    En la industria pesquera (INDUPIR) se realizó un estudio referido al consumo de agua que se estaba generando en la línea de acabado, el que se cuantificó en estudios precedentes en 69 m3/d. Se detectó que las pérdidas fueron motivadas fundamentalmente por: 1. Problemas técnicos en las redes hidráulicas, que arrojó ser de 467 m3/mes y que no se corresponden con lo real reportado por la entidad y, 2. Problemas de operación en el proceso, que resultó de 621 m3/mes. Ambas pérdidas alcanzaron un total de 1 088 m3/mes. Los consumos energéticos asociados con estas pérdidas, que contemplaron solamente la energía eléctrica consumida en la propia planta de proceso se elevaron a 138,5 kW-h, pérdida innecesaria que afecta económicamente la organización y al Sistema Electroenergético Nacional.
  • Análisis de la pesquería furtiva de tortugas marinas en aguas de la plataforma cubana.

    Caderno, Anyell; Moncada, Félix G. (2019)
    La pesca furtiva constituye una de las principales amenazas que enfrentan las tortugas marinas en Cuba. El objetivo de este estudio fue analizar la pesquería ilegal de estos animales en aguas de la plataforma. Para ello, se procesaron los datos anuales brindados por la Oficina Nacional de Inspección Estatal (ONIE) sobre los productos decomisados (PD) de tortugas marinas (1997-2015), los metros de redes confiscadas y el total de acciones desarrolladas por los inspectores para todo el país (2003-2015). Por otro lado, se seleccionó un área de muestreo ubicada en la región noroccidental (Zona C), comprendida entre playa el Morrillo y la península de Hicacos. A las tortugas muestreadas se les tomaron diferentes datos y se analizaron las características de las redes utilizadas por los pescadores furtivos. Los resultados obtenidos indicaron que la pesca ilegal existe prácticamente en toda la plataforma, siendo la Zona C la que presentó la mayor cantidad de PD y redes confiscadas. Los PD anualmente mostraron una tendencia al incremento y no se encontró relación entre estos y el total de acciones realizadas por los inspectores. El número mínimo de tortugas capturadas estimado varió entre 50 y 1 314 animales. Además, la pesquería furtiva en el área de estudio incidió en las tres especies principales que frecuentan las aguas cubanas: tortuga verde (51,8 %), carey (44,6 %) y caguama (3,6 %); en diferentes fases de su ciclo de vida.
  • Propuesta tecnológica para el procesamiento de la cobia (Rachycentron canadum) cultivada en Cuba.

    Armas, Yasmany; Flores, Eduardo Raúl; García, Marilin; Lunestad, Bjorn; Gandón, José (2019)
    La acuicultura ha sido uno de los sectores de mayor aumento en la producción de alimentos para los humanos. En Cuba, la producción de pescado procedente de la acuicultura es baja y en especial la piscicultura marina a escala industrial no se realiza. Para lograr el aumento de la producción de alimentos de origen marino, se realiza un proyecto cofinanciado por Noruega y Cuba donde se pretende producir a escala industrial productos de cobia. El objetivo de esta investigación fue establecer los parámetros tecnológicos necesarios para la producción industrial de cobia entera eviscerada fresca y congelada, procedente del cultivo en jaulas flotantes en el mar en Cuba. La metodología seguida partió de la elaboración de los procedimientos para producir ambos productos, la selección del sistema de refrigeración y el consumo de hielo. Las operaciones tecnológicas se fijaron de acuerdo con lo reportado en la literatura consultada y la situación actual existente en el país. La conservación final se propuso en cajas con hielo dentro de una cámara isotérmica o congelación rápida en un túnel y el almacenamiento a –20 °C.
  • Un enfoque multiinstitutional para modelar el beneficio bioeconómico de perspectivas de manejo pesquero en Cuba.

    Alzugaray, Romina; Puga, Rafael; Valle, Servando; Morales, Ofelia; Grovas, Antonio; López, Laura; Kleisner, Kristin; Boné, Eduardo; Mangin, Tracey; Kritzer, Jake; et al. (2019)
    La biodiversidad de los ecosistemas marino-costeros de Cuba sostiene altos niveles de actividad pesquera. Debido en parte a la fuerte presión pesquera, administradores y científicos reconocen signos de sobrepesca para muchos stocks, intensificados por crecientes tasas de turismo y desarrollo costero. Estos factores amenazan la salud de esos ecosistemas y ponen en peligro el futuro económico y los medios de vida de comunidades costeras y la industria pesquera. Se eligieron nueve stocks dada su importancia en la captura total, valor económico, diversas historias de vida y susceptibilidad a la sobrepesca. Se usó un modelo dependiente solo de captura (COM), Catch-MSY, para evaluar su estado actual. Se encontró que todas las poblaciones están agotadas y que ocho experimentan sobrepesca. Luego, se utilizó un modelo bioeconómico para obtener estimaciones futuras de captura, ganancias y biomasa bajo diversas estrategias de manejo para lograr diferentes objetivos de producción y conservación. El modelo se adaptó al contexto cubano con información local, estimaciones específicas de precios y costos, así como estimaciones de mortalidad por pesca atribuida a la pesca ilegal. Las proyecciones a 50 años muestran potencial para aumentar biomasa y ganancias disminuyendo las capturas. Manteniendo la estrategia actual, sin incentivos económicos y con pesca ilegal, se observó que la biomasa, las ganancias y las capturas disminuyen. Para cada especie individualmente se mostraron resultados más diversos, aunque para la mayoría parece posible mejorar la situación actual. Los resultados muestran oportunidades de recuperación y ayudarán a determinar el potencial de pesquerías multiespecíficas aplicando reformas de manejo sostenible.
  • Estado ambiental de la zona donde se desarrolló el cultivo de cobia (Rachycentron canadum) en jaulas flotantes, bahía de Cochinos, Cuba.

    Isla, Mercedes; Flores, Eduardo Raúl; Tore, Bjorn; Karlsen, Orjan; Rodríguez, Pascual; Betanzos, Abel; Lopeztegui, Alexander; Martínez, Diana (2019)
    A partir del inicio del engorde en jaulas de los juveniles de cobia (Rachycentron canadum) en diciembre de 2014 en la bahía de Cochinos, Cuba, se aplicó un protocolo de monitoreo diario con una frecuencia de medición de variables abióticas tres veces al día; un monitoreo periódico de nutrientes en agua y sedimentos; y se evaluó el estado del bentos y los peces del ecosistema al inicio y al final del ciclo de cultivo. El ciclo de engorde fue de 9 meses, cosechándose los animales con pesos promedio de 2,86 kg para una producción total de 5,1 t. Durante la etapa las temperaturas medias del agua se mantuvieron entre los 26,0-27,0 °C en los meses de invierno, y en los meses de verano se registraron temperaturas de 30,0 oC y 31,0 oC en la columna de agua. La salinidad y el pH mantuvieron valores promedios de 35,4 UPS y 8,2 respectivamente y el oxígeno disuelto registró valores medios de 6,56 mgL-1 con valores por encima del 100 % de saturación. Los nutrientes mantuvieron valores considerados de buena calidad. La materia orgánica en sedimentos presentó concentraciones bajas clasificándose como sedimentos estabilizados. El estado de la comunidad coralina y otros componentes del bentos y la ictiofauna, no reflejan la existencia de un nivel de estrés producto del cultivo de cobia, por lo cual se infiere que el impacto de la actividad de cultivo no se refleja en las comunidades bentónicas analizadas, ni se evidencian afectaciones al medio ambiente de la bahía de Cochinos.
  • Valor nutricional de piensos comerciales cubanos para el alevinaje de tilapia roja (Oreochromis niloticus x O. mossambicus) en ambiente marino.

    Mirabent, Marian; Toledo, Sergio José; Ceballos, Barbarito Jaime (2019)
    El objetivo de este trabajo fue evaluar el valor nutricional de tres piensos comerciales fabricados en Cuba (P10, P15 y P24, con 10 %, 15 % y 24 % de inclusión de harina de pescado, respectivamente) para el alevinaje de tilapias rojas (Oreochromis niloticus x O. mossambicus) adaptadas al ambiente marino. Para ello, se determinó la composición proximal y se estimó la composición de aminoácidos de los piensos. También se evaluó la hidroestabilidad y el poder atrayente de los piensos con alevines de 3,1 ± 0,9 g de peso promedio adaptados a 35 ups. Los resultados mostraron que los niveles de proteínas de P10 (29,19 %), P15 (30,14 %) y P24 (33,30 %) no difirieron significativamente entre sí (p ˃ 0,05) ni con el valor del requerimiento reportado en la literatura (30 %) para larvas del híbrido cultivadas a 35 ups. Al comparar los contenidos de los tres piensos con los requerimientos de aminoácidos reportados para O. mossambicus, los aminoácidos limitantes fueron lisina y treonina. Los valores promedio en porcentaje de pérdida de materia seca de P10 (18,96 ± 1,52), P15 (16,41 ± 4,08) y P24 (17,78 ± 0,44) tampoco presentaron diferencias significativas y están dentro del rango admisible para piensos peletizados (menos del 20 %). Los índices de atractabilidad calculados para P15 (41,7) y P24 (53,3) indican similar poder atrayente, superior significativamente (p < 0,05) a P10 (5). Los tres piensos evaluados son similares en potencial nutricional para alimentar larvas y alevines de tilapia roja adaptadas a ambiente marino.
  • Variación de los nutrientes en agua y sedimento del Sistema Lagunar de Tunas de Zaza, Sancti Spíritus, Cuba. II parte.

    Pis, María Aurora; Delgado, Gilma; Alfonso, Servilio (2019)
    A continuación de un estudio de caracterización físico-química del agua y sedimento realizado en las cinco lagunas costeras de Tunas de Zaza por Pis et. al. (2018), se procedió al análisis y comparación de los indicadores analizados con el objetivo de establecer si existían variaciones entre los mismos. Los resultados mostraron una variación espacio-temporal de los nutrientes en y entre lagunas, corroborando el carácter cambiante de estos ecosistemas; pero los valores obtenidos no resultaron dañinos a las especies marinas que allí se desarrollan. Se observó una dependencia entre los niveles de nutrientes con la lluvia producida en la zona, dado por el aumento de los niveles de amonio, fósforo y silicato cuando esta aumentó. Se determinó que las concentraciones y variaciones de nutrientes en el sistema lagunar de Tunas de Zaza se encontraban dentro de las más frecuentes reportadas en la literatura para lagunas y zonas costeras cubanas; no resultando perjudiciales a la vida acuática que allí se desarrolla.
  • Posibilidades del ensilado cárnico en dietas extrusadas para Clarias gariepinus.

    Llanes, José E.; Portales, Anaisy; Toledo, José (2019)
    El objetivo de este trabajo fue evaluar la posibilidad de incluir el ensilado químico de subproductos de cerdos (EC) en dietas extrusadas para alevines de Clarias gariepinus. Se utilizaron 360 animales de 10,15 ± 0,01 g peso medio inicial y 11,8 ±0,01 cm de longitud ubicados al azar en tres tratamientos con tres repeticiones según modelo de clasificación simple. Los tratamientos fueron un control con 35 % de harina de pescado (HP) y dos experimentales con 10 % y 20 % de EC (base seca), que representaron una sustitución de 28,75 % y 57,14 % de HP respectivamente. Las supervivencias fueron mayores que 90 %. El alimento y la proteína que se suministraron por pez se redujeron (p<0,05) con 20 % de EC. Los pesos finales disminuyeron al incrementar los niveles de EC. La longitud final, el factor de conversión alimentario y la tasa de eficiencia proteica solo se desfavorecieron con 20 % de EC, no así los factores de condición K que fueron similares para las tres dietas evaluadas. Se concluyó que el EC se puede incluir hasta 10 % (base seca) en dietas extrusadas para Clarias gariepinus y niveles más altos reducen marcadamente los indicadores productivos.
  • Migración y deriva larval del cangrejo de tierra Cardisoma guanhumi (Latreille, 1828) (Crustacea, Gecarcinidae) en el Parque Nacional Ciénaga de Zapata, Cuba.

    Giménez, Enrique; Betanzos-Vega, Abel; Garcés, Yuliesky; González, Yosmel; Hurtado, Andrés (2019)
    Se presenta un esquema de la deriva larval y áreas de reclutamiento del cangrejo de tierra Cardisoma guanhumi de la ciénaga de Zapata, teniendo en cuenta la migración de desove, la duración de la etapa larval y la dirección y velocidad media de las corrientes marinas en bahía de Cochinos. Las hembras recorren hasta un máximo de 12 km para llegar al mar de acuerdo con la distancia de las colonias evaluadas. Se reconoce que una vez ocurrido el desove en las zonas costeras marinas de playa Maquina, La Gallina y Gurugú, al norte de bahía de Cochinos, la circulación superficial de las aguas marinas se encarga de la distribución de las larvas, cuya ruta, según la deriva superficial y zonas de reclutamiento larval de la especie, ocurre desde el norte hasta el sur de bahía de Cochinos por áreas de la zona oeste. La distribución y estructura poblacional estimada sugieren que existe un reclutamiento principal por la zona de Guamutal y La Arenera, de donde ocurre un desplazamiento hacia otras áreas que constituyen hábitats críticos de la especie. La información relativa a la migración reproductiva y deriva larval del cangrejo C. guanhumi, es importante para el manejo sostenible de la especie, y línea base para potenciales regulaciones de captura según áreas críticas del ciclo de vida en la región de la ciénaga de Zapata.

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