Qualité des produits aquacoles, les cas d'études : SecurAqua "Sécurité et qualité des produits aquacoles: le développement d'une voie commune Tuniso-Sicilienne".
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Coopération transfrontalière Italie-Tunisie 2007-2013Date
2016
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L'aquaculture et la pisciculture sont des activités porteuses d'un grand potentiel économique tant pour la Tunisie que pour la Sicile et sont ainsi soutenues par des plans de développement. Pour contribuer à ce développement, cette publication vise à promouvoir les échanges entre recherche-développement, formation, innovation, production et institutions publiques administratives pour faire émerger les opportunités et les défis communs de la Région sicilienne et de la Tunisie en matière de technologie pour améliorer la qualité et assurer la sécurité des produits aquacoles (PA). Le développement de cette stratégie intégrée valorisant l'image des PA sains et de qualité permettra à ce secteur d'acquérir une plus forte visibilité en Tunisie/Sicile, dans l'espace méditerranéen et plus largement à l'échelle internationale. La collaboration établie, vise aussi à diffuser les résultats et les innovations aux promoteurs en aquaculture et industries de transformation des PA en vue d'intégrer le monde scientifique avec le système productif. De plus grâce aux innovations proposées, les acteurs économiques pourront améliorer leurs performances de production et devenir plus compétitifs sur les marchés locaux, nationaux et internationaux.Pages
94 pp.Publisher or University
Institut National des Sciences et Technologies de la Mer (INSTM)Collections