• English
    • français
    • español
    • русский
  • English 
    • English
    • français
    • español
    • русский
  • Login
View Item 
  •   Home
  • EUROPE
  • Russian Federation
  • Azov-Black Sea Branch of Russian Research Institute of Fisheries and Oceanography (“AzNIIRKH”)
  • AzNIIRKH Proceedings 2019
  • View Item
  •   Home
  • EUROPE
  • Russian Federation
  • Azov-Black Sea Branch of Russian Research Institute of Fisheries and Oceanography (“AzNIIRKH”)
  • AzNIIRKH Proceedings 2019
  • View Item
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Browse

All of AquaDocsCommunitiesPublication DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionPublication DateAuthorsTitlesSubjects

My Account

LoginRegister

User Information

About AquaDocsPoliciesUser GuidesOther Aquatic Repositories

Statistics

Display statistics

Analysis of sanitary and hygienic requirements for live bivalve molluscs and areas of their cultivation

  • CSV
  • RefMan
  • EndNote
  • BibTex
  • RefWorks
Thumbnail
Name:
art29_Esina_AzNIIRKH_Proceed_2 ...
Size:
177.3Kb
Format:
PDF
Description:
Journal article
Download
Average rating
 
   votes
Cast your vote
You can rate an item by clicking the amount of stars they wish to award to this item. When enough users have cast their vote on this item, the average rating will also be shown.
Star rating
 
Your vote was cast
Thank you for your feedback
Author
Esina, L.M.
Publication Editor
Belousov, V.N.
Date
2019

Metadata
Show full item record
Alternative Title
Анализ санитарно-гигиенических требований к живым двустворчатым моллюскам и районам их выращивания
Abstract
The analysis of sanitary and hygienic requirements, established by EAEU Technical Regulation 040/2016, which should be met by aquaculture farms in the process of bivalves cultivation, has been carried out. The retention of live molluscs in distribution and purification centers with the aim of their biological cleaning is a compulsory requirement. European experience concerning zoning of the areas of mollusc cultivation on the basis of presence of fecal coliform bacteria is analyzed, as well as the possibility of marketing molluscs without preliminary retention in distribution and purification centers. Absence of the regulatory instruments on zoning of the areas of mollusc cultivation in the Russian Federation is highlighted. It is noted that AEU Technical Regulation 040/2016 establishes uniform microbiological standards for live mussels, irrespective of whether the molluscs are meant for consumption in live condition, or for industrial processing. Necessity of applying international experience on zoning of the areas of mollusc cultivation is pointed out; it should make possible to set microbiological standards for live molluscs depending on the contamination with coliform bacteria and to precondition the cases, when retention of molluscs in distribution and purification centers would not be a compulsory requirement.
Проведен анализ санитарно-гигиенических требований, установленных техническим регламентом ТР ЕАЭС 040/2016, которые следует соблюдать хозяйствам аквакультуры при выращивании двустворчатых моллюсков. Обязательным требованием является передержка живых моллюсков в распределительно-очистительных центрах, проводимая с целью их биологической очистки. Анализируется европейский опыт зонирования районов выращивания моллюсков по наличию фекальных колиформных бактерий, а также возможность реализации моллюсков без предварительной передержки в распределительно-очистительных центрах. Указывается на отсутствие в Российской Федерации нормативных документов по зонированию районов выращивания моллюсков. Отмечено, что в ТР ЕАЭС 040/2016 установлены единые микробиологические нормативы для живых мидий независимо от того, предназначены моллюски для употребления в живом виде или для промышленной переработки. Показана необходимость применения международного опыта по зонированию районов выращивания моллюсков, что позволит установить микробиологические нормативы для живых моллюсков в зависимости от загрязнения колиформными бактериями и оговорить случаи, когда передержка моллюсков в распределительно-очистительных центрах не будет являться обязательным требованием.
Journal
AzNIIRKH Proceedings
Volume
2
Page Range
pp.225-228
Resource/Dataset Location
http://azniirkh.ru/publikatsii/trudyi-azniirh-rezultatyi-ryibohozyaystvennyih-issledovaniy-v-azovo-chernomorskom-basseyne/
URI
http://hdl.handle.net/1834/16308
Collections
AzNIIRKH Proceedings 2019

entitlement

 

DSpace software (copyright © 2002 - 2023)  DuraSpace
Quick Guide | Contact Us | Disclaimer
Open Repository is a service operated by 
Atmire NV
 

Export search results

The export option will allow you to export the current search results of the entered query to a file. Different formats are available for download. To export the items, click on the button corresponding with the preferred download format.

By default, clicking on the export buttons will result in a download of the allowed maximum amount of items.

To select a subset of the search results, click "Selective Export" button and make a selection of the items you want to export. The amount of items that can be exported at once is similarly restricted as the full export.

After making a selection, click one of the export format buttons. The amount of items that will be exported is indicated in the bubble next to export format.