Aspergillus niger (Sterigmatocystis diplostephanus) (Nigravan Tiegham, 1877) en pescado salado, seco
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Date
1954
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En el estudio sistemático de las salazones de pescado en el Uruguay, hemos aislado de distintas piezas, el Aspergillus niger. Las contaminaciones con hongos de dichos productos, son frecuentes, dependiendo su constatación al estado subjetivo, del grado de humedad del producto final, pues al ser mayor del 16%, se vuelven visibles a simple vista.Journal
Anales de la Facultad de Veterinaria del UruguayVolume
6Issue/Article Nr
2Publisher or University
Facultad de Veterinaria, Montevideo (Uruguay)Collections