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dc.contributor.authorBostock, T.
dc.contributor.authorCamba, N.
dc.coverage.spatialEcuador
dc.date.accessioned2009-08-16T17:12:36Z
dc.date.available2009-08-16T17:12:36Z
dc.date.issued1986
dc.identifier.citationBoletín Científico y Técnico, 8(9). p. 19-29
dc.identifier.issn-en
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/1834/3152
dc.description.abstractEste anexo ha sido preparado con los fines de asistir al productor de macarela salada e incentivar a otros a comenzar su producción. Provee información básica sobre el recurso pesquero, los problemas de la calidad de la materia prima, la forma en que se debería manipular y procesar, tanto en la embarcación como en tierra. El diseño de una planta o galpón para procesar este producto es presentado, además de un presupuesto para el mismo.es
dc.language.isoes
dc.publisherINP (Ecuador)
dc.titleLa producción de macarela salada en salmuera. Una guía práctica para productoreses
dc.title.alternativeThe production of salt in salted mackerel. A practical guide for producersen
dc.typeJournal Contribution
dc.bibliographicCitation.agscitationNumbervol. 8,issue:9 p.19-29
dc.bibliographicCitation.endpage29
dc.bibliographicCitation.issue9
dc.bibliographicCitation.stpage19
dc.bibliographicCitation.titleBoletín Científico y Técnicoes
dc.bibliographicCitation.volume8
dc.description.statusPublisheden
dc.subject.agrovocFishery productsen
dc.subject.asfaFishery productsen
dc.subject.asfaProcessed fishery productsen
dc.subject.asfaManualsen
dc.subject.asfaCured productsen
refterms.dateFOA2021-01-30T18:48:09Z


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Name:
VOL 8 No.9 LA PRODUCCION DE ...
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1.683Mb
Format:
PDF

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