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Estudio de costos para la elaboración de galletas enriquecidas con proteína en la fabrica de galletas 'B'
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Date
1985
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Cost study for the production of biscuits fortified with protein in the manufacture of biscuits 'B'Abstract
Este trabajo se planteó estimar los costos de producción para la elaboración de galletas enriquecidas con proteínas de pescado. Fijar un precio justo desde el punto de vista del Estado y el empresario, y estimar el costo total de un contrato para alimentar a 40,000 niños en Guayaquil, durante 120 días escolares. La ración por niño 36 g.Journal
Boletín Científico y TécnicoVolume
8Issue/Article Nr
7Publisher or University
INP (Ecuador)Colecciones