Elaboration d’aliments secs pour le tilapia du Nil <Oreochromis niloticus> (l., 1758) en élevage dans les eaux géothermales du sud Tunisien

Abstract

Dans le but de promouvoir l’alimentation du Tilapia en élevage dans les fermes aquacoles tunisiennes, quatre aliments composés secs ont été élaborés à partir de matières premières conventionnelles et contenant différents taux de farine de poisson de fabrication locale (0 %, 10%, 20 % et 30 %). Ces aliments composés, de 36 % de protéines brutes et 6 % de lipides, ont été testés sur des alevins de Tilapia de poids moyen initial de 2 g. Après 45 jours d’expérimentation, les poids moyens finaux ont varié entre 21,33 g et 29,34 g selon les traitements. Les meilleurs taux de croissance et de transformation alimentaire ont été obtenus par les aliments contenant 20 % et 30 % de farine de poisson, avec des taux de croissance spécifiques (TCS) respectifs de 5,82 % et 5,89 % et des taux de conversion de 1,71 et 1,49, contre un TCS de 5,2 % et un TC de 1,96 obtenus avec l’aliment témoin. Ce test qui nous a permis de disposer d’aliments performants pour le prégrossissement du Tilapia sera poursuivi pour la valorisation des sous produits agroalimentaires locaux dans l’alimentation de ce poisson.

في إطار توفير أعلاف لسمك البلطي النيلي بالمزارع التونسيّة ثمّ استنباط تركيبات علفيّة متكوّنة من مصادر علفيّة تقليديّة ذات نسب متفاوتة من طحين السمك ( 0 % ، 10 % ، 20 % و 30 % ) و تحتوي على 36 % من البروتينيات و 6 % من الدهنيات. قمنا باختبار هذه الأعلاف على صغار سمك البلطي ذات وزن أولي يقدّر بــ 2 غ لمدّة 45 يوما. أظهرت النتائج المتحصل عليها أنّ نمو الأسماك بلغ حدّ 21.33 غ و 29.34 غ حسب الغذاء المقدّم وأنّ العليقة التي تحتوي على 20 % و 30 % من طحين السمك سجلت أحسن معدّلات النمو والتحوّل الغذائي. إذ بلغت هذه النسب على التوالي 5.82 و 5.89 و نسب التحويل الغذائي 1.71 و 149. مكنتنا هذه التجارب من توفير أعلاف جيدة لسمك البلطي النيلي وسوف تتبعها بحوث ضافية لتثمين مخلفات الصناعات الغذائية المتوفرة محليا لصياغة أعلاف أسماك المياه العذبة.

In order to promote food products of rearing Tilapia in Tunisian fish farms, four dry compound foods were elaborated from conventional raw materials containing various rates of local manufactured fish meal (0 %, 10 %, 20 % and 30 %). These foods, containing 36 % of proteins and 6 % of lipids, were tested on Tilapia fingerlings 2 g weight. After 45 days of experiment the final body weight varied between 21.33 g and 29.34 g according to the tested treatments. The best growth rate and food conversion ration were obtained by food containing 20 % and 30 % of fish meal, with respective specific growth rate (SGR) of 5.82 % and 5.89 % and food conversion ration (FCR) of 1.71 and 1.49, against a SGR of 5.2 % and a FCR of 1.96 obtained for the witness food. This successful test which allowed us to have a performed food for the first ongrowing of Tilapia will be pursued for the valorization of local by products in Tilapia feeding.