Evaluación de desechos de pescado frescos y ensilados en la alimentación de híbridos de Clarias gariepinus x Clarias macrocephalus

Abstract

Se evaluó el uso de desechos de pescado frescos y ensilados (por acidificación y fermentación láctica), como única fuente de proteína animal en dietas semihúmedas para híbridos de Clarias gariepinus x Clarias macrocephalus (4,53 + 0,05 g de peso inicial promedio). Estas dietas se compararon con un alimento balanceado comercial (20 % de harina de desechos de pescado) durante 60 días. Los resultados mostraron que los mejores indicadores de crecimiento y utilización de la proteína se obtuvieron con los desechos frescos, los que difirieron significativamente (p < 0,05) de los ensilados y la harina de pescado; sin embargo, la conversión alimentaría (base seca) y supervivencia (> 85 %) fue similar entre las dietas. Los ensilados y la harina de pescado no tuvieron diferencias significativas (p > 0,05) en los indicadores evaluados, por lo que constituye una alternativa para la producción de alimentos acuícolas para países en vía de desarrollo.

Fish offal waste and silage (by acidification and lactic fermentation), as a unique source of animal protein in half moist diets for Clarias gariepinus x Clarias macrocephalus hybrids (4,53 + 0,05 g initial middle weight) was assessed. These diets were compared with a balanced commercial food (20 % fish offal meal) during 60 days. The results showed that the best growth indicators and protein utilization were obtained by fresh wastes, which were significantly differed (p < 0,05) from silage and fish meal. However, the food conversion (dry base) and survival rate (>85 %) were similar between the diets. Silage and fish meal did not significantly differed (p > 0,05) in the evaluated indicators; Therefore, this represents an alternative for aquaculture food production in developing countries.