Calidad de agua en el cultivo de la Tilapia Nilótica GIFT 13-12 en jaulas flotantes destinada al consumo de la población.

Abstract

Se evaluó la calidad del agua durante todo el cultivo de Tilapia nilótica GIFT 13-12 cultivada en jaulas en la presa La Cidra, provincia Matanzas, Cuba. Se tomaron muestras dentro y fuera de las jaulas: de alevines; primera ceba y ceba final (3 y 10 m respectivamente de profundidad), determinándose pH, amonio, fósforo, nitritos, DQO, sólidos totales, alcalinidad, dureza total, metales pesados, Coliformes totales y fecales; Escherischia coli y fitoplancton. Los resultados obtenidos de las variables físico-químicas y microbiológicas se encontraron dentro de los límites establecidos en la NC 25:1999, en la Sociedad Latinoamericana de Acuicultura (SLA, 2009) y Estándares de Calidad de Agua internacionales para aguas de buena calidad para cultivo de especies dulceacuícolas. La composición del fitoplancton en todas las jaulas estuvo expresado por los grupos: Cyanophytas, Chlorophytas, Chromophytas, Dinophytas y Euglenophytas, siendo las más representativas las dos primeras con más de un 80 % de las especies. Se identificaron 14 géneros, por las Cyanophytas la Gomphosphaeria sp resultó la más abundante con una densidad >33 % en todos los puntos, debido a su característica de formadora de colonias y por las Chlorophytas los géneros Pediastrum y Scenedesmus fueron los más abundantes. La poca abundancia y composición de las diatomeas, se debió a las bajas concentraciones de nutrientes del acuatorio. En general el agua de la presa La Cidra reúne los requisitos para un buen desarrollo de la tilapia GIFT 13-12 en jaulas, lo que permite obtener productos de buena calidad para consumo humano.

ENGLISH: Water quality was assessed throughout of harvested in cages of Tilapia Nilotica GIFT 13-12 in the La Cidra dam, Matanzas province, Cuba. Samples were taken in and out of cages: fry; first fattening and end fattening (3 and 10 m deep respectively) determining pH, ammonia, phosphorus, nitrite, COD, total solids, alkalinity, total hardness, heavy metals, total and fecal Coliforms; Escherischia coli and phytoplankton. The results of the physico-chemical and microbiological variables were within the permissible limits established in NC 25: 1999, Latin American Society of Aquaculture (SLA 2009) and Quality Standards International Water for good quality water for harvest freshwater species. Phytoplankton composition in all cages was expressed by groups: Cyanophytas, Chlorophyta, Chromophytas, Dinophytas and Euglenophytas, the most representative being the first two with more than 80 % of species. 14 genera were identified by the Gomphosphaeria the Cyanophytas sp was the most abundant with density > 33 % at all points, due to its characteristic of forming colonies and the Chlorophyta genera Scenedesmus Pediastrum and were the most abundant. The low abundance and composition of diatoms, was due to the low concentrations of nutrients. In general, the water of La Cidra dams have appropiate conditions for a good development of GIFT 13-12, which allows to obtain products of good quality for human consumption.