Analyse par CPG des acides gras des algues marines Cystoseira sauvageauana et Laurencia pinnatifida
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2021Creative Commons
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
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Les algues comportent des substances naturelles très prometteuses, exploitables pour la nutrition humaine, l’industrie pharmaceutique et agroalimentaire. L’Algérie possède près de 1600 km de côte, renfermant une diversité algale considérable. Une telle diversité, sousexploitée, constitue un réel potentiel pour la recherche et l’industrie. Dans la présente étude, l’accent sera mis sur la composition chimique en acides gras des algues marines Cystoseira sauvageauana et Laurencia pinnatifida collectées dans la région côtière de Tipasa. Le profil en acides gras des algues a été déterminé après avoir effectué une extraction des lipides suivie d’une estérification des acides gras et caractérisation de ces derniers par chromatographie en phase gazeuse (CPG).Les acides gras identifiés chez les deux espèces étudiées varient du C14 à C20, l'acide palmitique (C16:0) étant le composé majoritaire. En outre, l’acide arachidonique (C20:4) et l’acide eicosapentaénoïque EPA (C20:5) constituent les principaux acides gras polyinsaturés (AGPI).Algae contain very promising natural substances that can be used for human nutrition, the pharmaceutical industry and food processing. Algeria has nearly 1600 km of coastline, containing a considerable algal diversity. Such diversity, which is under-exploited, constitutes a real potential for research and industry. This study will focus on the chemical composition of fatty acids of the marine algae Cystoseira sauvageauana and Laurencia pinnatifida collected in the coastal region of Tipaza. The fatty acid profile of the algae was determined after performing lipid extraction followed by esterification of the fatty acids and characterization of the latter by gas chromatography (GC). The fatty acids identified in the two species studied range from C14 to C20, with palmitic acid (C16:0) being the major compound. In addition, arachidonic acid (C20:4) and eicosapentaenoic acid EPA (C20:5) are the main polyunsaturated fatty acids (PUFA).
Journal
HippocampusIssue/Article Nr
6Page Range
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