Show simple item record

dc.contributor.authorPetrov, B. F.
dc.coverage.spatialRussiaen_US
dc.coverage.spatialMurmansk regionen_US
dc.coverage.spatialРоссияen_US
dc.coverage.spatialМурманская областьen_US
dc.date.accessioned2023-10-09T11:10:48Z
dc.date.available2023-10-09T11:10:48Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.doi10.21443/1560-9278-2023-26-3-264-271
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/1834/42823
dc.description.abstractThe development of fish oil production in Russia requires solving a number of environmental issues. It is necessary to develop technologies for processing low-grade semi-finished products of fish oils and fat waste. Currently, this problem remains unresolved. In the course of the study, the physicochemical properties of fat-containing objects (semi-finished product of technical fish oil with acid number of more than 20 units; soap stock after fish oil refining; fatty foam mass after flotation treatment of industrial wastewater from fish oil production) have been determined and rational directions for their use have been established. It is noted that these objects contain lipids with a high degree of hydrolysis and unsaturation. The developed methodology for creating private technologies for processing technical fish oils and fatty wastes into target products for technical purposes makes it possible to obtain an oil-in-water dispersed system and a fatty acid concentrate from the objects of study. The resulting products can be used as a basis for the production of anti-adhesive, surface-active, film-forming and anti-friction technical reagents for various industries (including food industry).
dc.description.abstractРазвитие производства рыбных жиров в России требует решения ряда экологических вопросов; необходима разработка технологий переработки низкосортных полуфабрикатов рыбных жиров и жировых отходов. В настоящее время данная проблема остается нерешенной. В ходе исследования определены физико-химические свойства жиросодержащих объектов (полуфабриката технического рыбного жира с кислотным числом свыше 20 единиц; соапстока после рафинации рыбных жиров; жировой пенной массы после флотационной очистки производственных сточных вод производства рыбных жиров) и установлены рациональные направления их использования. Отмечено, что указанные объекты содержат липиды с высокой степенью гидролиза и непредельности. Разработанная методология создания частных технологий переработки технических рыбных жиров и жировых отходов в целевые продукты технического назначения позволяет получать из объектов исследования дисперсную систему "масло в воде" и концентрат жирных кислот. Полученные продукты могут быть использованы в качестве основы для производства антиадгезионных, поверхностно-активных, пленкообразующих и антифрикционных технических реагентов для различных отраслей промышленности (в том числе пищевой промышленности).
dc.language.isoruen_US
dc.relation.urihttp://vestnik.mstu.edu.ru/show-eng.shtml?art=2184en_US
dc.relation.urihttp://vestnik.mstu.edu.ru/show.shtml?art=2184en_US
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subject.otherFatty foam massen_US
dc.subject.otherSoap stocken_US
dc.subject.otherOil-in-water emulsionen_US
dc.subject.otherFatty acid concentrateen_US
dc.subject.otherTechnical productsen_US
dc.subject.otherЖировая пенная массаen_US
dc.subject.otherСоапстокen_US
dc.subject.otherПрямая эмульсияen_US
dc.subject.otherКонцентрат жирных кислотen_US
dc.subject.otherТехнические продуктыen_US
dc.titleDevelopment of methodology for creating technologies for processing low-grade semi-finished products of fish oils and fatty waste.en_US
dc.title.alternativeРазработка методологии создания технологий переработки низкосортных полуфабрикатов рыбных жиров и жировых отходов.en_US
dc.typeJournal Contributionen_US
dc.bibliographicCitation.issue3en_US
dc.bibliographicCitation.titleVestnik of MSTUen_US
dc.bibliographicCitation.volume26en_US
dc.description.statusPublisheden_US
dc.format.pagerangepp.264-271en_US
dc.subject.asfaASFA_2015::F::Fish oilsen_US
dc.subject.asfaASFA_2015::F::Fatsen_US
refterms.dateFOA2023-10-09T11:10:49Z
html.description.abstractThe development of fish oil production in Russia requires solving a number of environmental issues. It is necessary to develop technologies for processing low-grade semi-finished products of fish oils and fat waste. Currently, this problem remains unresolved. In the course of the study, the physicochemical properties of fat-containing objects (semi-finished product of technical fish oil with acid number of more than 20 units; soap stock after fish oil refining; fatty foam mass after flotation treatment of industrial wastewater from fish oil production) have been determined and rational directions for their use have been established. It is noted that these objects contain lipids with a high degree of hydrolysis and unsaturation. The developed methodology for creating private technologies for processing technical fish oils and fatty wastes into target products for technical purposes makes it possible to obtain an oil-in-water dispersed system and a fatty acid concentrate from the objects of study. The resulting products can be used as a basis for the production of anti-adhesive, surface-active, film-forming and anti-friction technical reagents for various industries (including food industry).en_US
html.description.abstractРазвитие производства рыбных жиров в России требует решения ряда экологических вопросов; необходима разработка технологий переработки низкосортных полуфабрикатов рыбных жиров и жировых отходов. В настоящее время данная проблема остается нерешенной. В ходе исследования определены физико-химические свойства жиросодержащих объектов (полуфабриката технического рыбного жира с кислотным числом свыше 20 единиц; соапстока после рафинации рыбных жиров; жировой пенной массы после флотационной очистки производственных сточных вод производства рыбных жиров) и установлены рациональные направления их использования. Отмечено, что указанные объекты содержат липиды с высокой степенью гидролиза и непредельности. Разработанная методология создания частных технологий переработки технических рыбных жиров и жировых отходов в целевые продукты технического назначения позволяет получать из объектов исследования дисперсную систему "масло в воде" и концентрат жирных кислот. Полученные продукты могут быть использованы в качестве основы для производства антиадгезионных, поверхностно-активных, пленкообразующих и антифрикционных технических реагентов для различных отраслей промышленности (в том числе пищевой промышленности).en_US
dc.description.refereedRefereeden_US


Files in this item

Thumbnail
Name:
07_Petrov_264-271.pdf
Size:
507.7Kb
Format:
PDF
Description:
Основная статья

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International