Physiological and biochemical status of the European anchovy Engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758) in the Azov and Black Sea Basin in 2020–2022

Abstract

The dynamics of lipid content in the body of anchovy (Engraulis encrasicolus) at various stages of its life cycle has been analyzed for the time range from 2020 to 2022. This article indicates that the content of constructive and energy-bearing substances in the anchovy body is discernibly dependent on the fish’s age: the lipid content in fingerlings is lower than in older individuals. Based on the analysis of the inter-seasonal dynamics of the lipid content in the anchovy body, it has been identified that the lowest lipid content is typical for this fish in April, and the highest lipid content is observed in October. The analysis of the inter-annual dynamics of the lipid content in the anchovy body at the end of its feeding period has shown that, for the last three years, there has been a trend towards a gradual increase in the content of lipids to 16–18 %.

Проведен анализ динамики содержания липидов в теле хамсы (Engraulis encrasicolus) в различные периоды ее жизненного цикла с 2020 по 2022 г. В статье показано, что разница в содержании энергопластических веществ в теле хамсы четко прослеживается в зависимости от возраста рыб: у сеголеток количество липидов ниже, чем у старшевозрастных особей. На основе анализа межсезонной динамики содержания липидов в теле хамсы установлено, что минимум содержания липидов характерен для рыб в апреле, а максимум — в октябре. Анализ межгодовой динамики содержания липидов в теле хамсы в конце нагульного периода показал, что в последние три года наблюдается тренд на постепенное увеличение их количества до уровня 16–18 %.