Importance socio-economique des marchés au poisson du Sénégal: cas du Marché Central au Poisson de Kaolack

Abstract

Le Sénégal est un pays de grands consommateurs de poissons. Ainsi des marchés au poisson sont construits et servent de lieux de débarquement et de redistribution des produits halieutiques au niveau des grandes villes. Ils génèrent des milliers d’emplois et contribuent au développement socio- économique des villes ou régions et l’accès des populations riveraines aux produits de bonne qualité, donc aux protéines d’origine animale. Traiter le thème sur l’importance socio-économique des marchés au poisson au Sénégal et précisément du marché central au poisson de Kaolack semble être nécessaire vue l’intérêt, le rôle mais aussi les difficultés qui l’empêchent d’atteindre ses objectifs. Dans quelle mesure le marché central au poisson de Kaolack contribue-t-il au développement socio-économique de la région de Kaolack et les zones environnantes et à l’accès facile des populations aux poissons frais de bonne qualité ?