Gestion sanitaire en pisciculture : suivi des paramètres physico-chimiques des eaux d’élevage (exemple du Tilapia Orechromis niloticus)

Abstract

L'intérêt pour le Tilapia tend à s'étendre rapidement à travers le monde de la part des producteurs et des consommateurs. Sur le marché américain, le Tilapia est placé au 3eme rang des poissons importés à partir de l'Asie, avec 40 500 tonnes sous forme congelée ou à l'état frais et ce malgré une production locale de 189 070 tonnes. En Afrique, l'essentiel de la production de la pisciculture reste de loin le Tilapia (FAO, 2014). Parmi les Tilapias, celui du Nil Oreochromis niloticus, est la principale espèce élevée. Elle offre la perspective d'un moyen de production durable de protéines. Elle est généralement considérée comme l'espèce candidate pour la pisciculture en eau douce. Parmi les paramètres d’élevage des poissons, la gestion sanitaire est un facteur essentiel quant à la rentabilité de la production.