Teneurs en métaux traces des eaux et poissons de cinq étangs de Dakar et risques pour la santé humaine

Abstract

Objectifs : Les objectifs de cette étude étaient de déterminer le niveau de concentration en métaux traces (Cadmium, Plomb, Fer) de la colonne d’eau et du tilapia (poisson la plus consommée au Sénégal) échantillonnés sur des étangs de Dakar afin d’évaluer les risques potentiels pour la santé humaine liés à leur consommation. Méthodologie et Résultats : Les échantillons d’eau et de poisson ont été collectés dans 5 étangs (Mbeubeuss, Mbao, Technopôle, Cambérène et Parc Hann) et les variations des concentrations en métaux traces entre sites et organes ont été étudiées après dosage par spectrométrie d’absorption atomique. Seules les concentrations de Cd dans l’eau à l’étang de Mbeubeuss (0,22 μg.l-1) étaient supérieures aux critères sur la protection de l’eau (0,2 μg.l-1). Les teneurs en Pb et en Cd dans la chair des tilapias étaient inférieures aux normes recommandées par l’Union Européenne et ne constituent pas un risque pour la santé humaine. Conclusions et applications : Le foie des poissons a enregistré les teneurs les plus élevées en métaux traces en tout site. Le calcul du quotient de danger pour le Pb et le Cd a révélé qu’il n’y avait pas de risques sanitaires liés à la consommation des tilapias pêchés dans ces étangs. Ces résultats pourraient servir aux autorités publiques pour recommander la consommation des poissons tout en renforçant la préservation des zones humides dans le cadre d’un développement durable