Influencia del manejo del alimento sobre indicadores productivos en el cultivo de juveniles de camarón litopenaeus vannamei a baja salinidad.

Abstract

Se realizó un ensayo bifactorial de 28 días, en condiciones de laboratorio, con el objetivo de determinar la combinación adecuada entre la tasa de alimentación y el nivel proteico en el alimento, para el cultivo a baja salinidad (2ups) de juveniles de camarón blanco Litopeneaus vannamei (Pérez-Farfante y Kensley, 1997) con peso húmedo promedio inicial de0.06g y 26mm de talla inicial promedio, procedentes de un criadero comercial (“YAGUACAM”; provincia Cienfuegos, Cuba). El nivel proteico y la tasa de alimentación fueron evaluados mediante la combinación de 4 proporciones de proteína (20, 25, 30 y 35%) en el alimento comercial (Api-Camarón®) y tres raciones: baja, media y alta, luego de estimar el (10, 15 y 20% de la biomasa) respectivamente. En total se probaron 12 tratamientos, replicados tres veces, para un total de 36 unidades experimentales (jaulas de 0.06m2) distribuidas completamente al azar dentro de un tanque de fibra de vidrio de 12 m3 de volumen y una densidad de 10 camarones/jaula. Para conocer la respuesta de los juveniles, se analizaron las siguientes variables: peso medio final (g), talla media final (mm), tasa de crecimiento instantánea (TCI), incremento de la biomasa normalizada (IBN), factor de conversión del alimento (FCA), eficiencia proteica (EP) y supervivencia. No hubo interacción significativa (p>0.05) entre los factores niveles de proteína y tasa de alimentación sobre los indicadores de crecimiento (peso final, largo final, y tasa de crecimiento instantánea), aunque a medida que se incrementó la tasa de alimentación se registró un crecimiento significativo (p<0.05) de los juveniles. La combinación de los factores analizados afectó significativamente la eficiencia proteica (p<0.01), lo que se manifestó en un mejor aprovechamiento de la proteína del alimento para el crecimiento por los juveniles que recibieron la ración más baja, mientras que con mayores raciones no se observaron diferencias (p>0.05) entre los valores de EP. Además, la EP disminuyó a medida que se incrementó el porcentaje de proteína del alimento, por lo que la alimentación con el menor nivel de proteína (20%) en el pienso comercial fue adecuado para estas condiciones de cultivo. La mejor conversión del alimento se evidenció cuando se alimentó con un 10% de la biomasa. Sin embargo, ni la supervivencia ni el IBN se afectaron entre los tratamientos aplicados.

A bifactorial laboratory assay was carried out for 28 days to determine the adequate combination of feeding rate (FR) and protein level in the food (PLF), for the culture of juvenile white shrimp Litopenaeus vannamei (Pérez-Farfante and Kensley, 1997) at low salinity (2psu). Juvenile shrimps exhibited initial mean wet weight of 0.06g and initial mean size of 26mm, and were obtained from a commercial hatchery (“YAGUACAM"; Cienfuegos, Cuba). The PLF and the FR were evaluated by the combination of 4 proportions of protein (20, 25, 30 and 35%) in the commercial food (Api-Camarón®), and three portions: low, half and high, after estimate the 10, 15 and 20% of the biomass, respectively. In total, twelve treatments were proven, replied three times, for a total of 36 experimental units (cages of 0.06m2 ), completely random distributed inside a fiberglass tank of 12 m3 of volume, at a density of 10 shrimps per cage. In order to know the responses of the juvenile shrimps, the following variables were registered: mean final wet weight (g), mean final size (mm), absolute growth rate (AGR), normalized biomass (NB), feed conversion efficiency (FCE), protein conversion efficiency (PCE) and survival. There was not significant interaction (p>0.05) between the factors PLF and FR on growth indicators (final wet weight, mean final size, AGR); although as FR increased the juvenile displayed a significant growth (p<0.05). The combination of the analyzed factors affected the PCE (p< 0.01), that resulted in a better use of the food’s protein for growth by the juvenile shrimps that received the lowest portion, while differences were not observed (p>0.05) for highest portions between the values of PCE. Also, the PCE diminished as the PLF increased, so feeding with the lowest PLF (20%) was good enough under these culture conditions. The better FCE was registered in shrimps fed 10% biomass. However, neither the survival nor the NB were affected between the applied treatments.