Caracterización de las enzimas digestivas de la langosta Panulirus argus (Latreille, 1804): factores intrínsecos y extrínsecos que intervienen en su regulación

Abstract

Las langostas espinosas (Crustacea: Decapoda: Palinuridae) habitan las zonas bajas de las plataformas insulares o continentales, fundamentalmente en ambientes rocosos o de arrecifes, aunque pueden encontrarse también a gran profundidad. Estos crustáceos son uno de los recursos pesqueros más importantes en todo el mundo por su altísimo valor comercial (Lipcius y Eggleston, 2000). De las aproximadamente 47 especies que existen, 33 soportan pesquerías comerciales siendo Panulirus, Palinurus y Jasus los géneros más importantes desde el punto de vista comercial. Las langostas del género Panulirus son típicas de regiones tropicales y constituyen el 82,2% de las capturas mundiales de palinúridos (Lipcius y Eggleston, 2000). La especie Panulirus argus es la que presenta la distribución geográfica más amplia, localizándose desde Carolina del Norte en EEUU hasta Brasil (Phillips y Melville-Smith, 2006).