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Producción y mercadeo de pescado ahumando. Una guía para productores

dc.contributor.authorBarrat, A.
dc.contributor.authorCoulter, J.
dc.contributor.authorCamba, N.
dc.coverage.spatialEcuadoren
dc.date.accessioned2014-07-17T13:21:43Z
dc.date.available2014-07-17T13:21:43Z
dc.date.issued1986en
dc.identifier.citationBoletín Científico y Técnico, 8(9). p. 22 pp.-...
dc.identifier.issn----
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/1834/5701
dc.description.abstractEsta publicación contiene las principales etapas del proceso de ahumar pescado y una descripción de los productos desarrollados en la Planta Piloto del Instituto Nacional de Pesca (INP), así como un estudio del mercadeo ya hecho sobre algunos de estos productos.es
dc.language.isoesen
dc.publisherINP (Ecuador)
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/en
dc.titleProducción y mercadeo de pescado ahumando. Una guía para productoreses
dc.title.alternativeProduction and marketing of smoked fish. A guide for producersen
dc.typeJournal Contribution*
dc.bibliographicCitation.agscitationNumbervol. 8,issue:9 p.22 pp.-...
dc.bibliographicCitation.issue9en
dc.bibliographicCitation.stpage22 pp.en
dc.bibliographicCitation.titleBoletín Científico y Técnicoes
dc.bibliographicCitation.volume8en
dc.description.statusPublisheden
dc.subject.agrovocMarketingen
dc.subject.agrovocFishery productsen
dc.subject.asfaCured productsen
dc.subject.asfaFood fishen
dc.subject.asfaIndustrial productionen
dc.subject.asfaMarketingen
dc.subject.asfaFishery productsen
dc.type.refereedNon-Refereeden
dc.type.specifiedArticleen
refterms.dateFOA2021-01-30T18:48:09Z


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VOL 8 NO9 Producción y mercadeo ...
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