Producción y mercadeo de pescado ahumando. Una guía para productores
dc.contributor.author | Barrat, A. | |
dc.contributor.author | Coulter, J. | |
dc.contributor.author | Camba, N. | |
dc.coverage.spatial | Ecuador | en |
dc.date.accessioned | 2014-07-17T13:21:43Z | |
dc.date.available | 2014-07-17T13:21:43Z | |
dc.date.issued | 1986 | en |
dc.identifier.citation | Boletín Científico y Técnico, 8(9). p. 22 pp.-... | |
dc.identifier.issn | ---- | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/1834/5701 | |
dc.description.abstract | Esta publicación contiene las principales etapas del proceso de ahumar pescado y una descripción de los productos desarrollados en la Planta Piloto del Instituto Nacional de Pesca (INP), así como un estudio del mercadeo ya hecho sobre algunos de estos productos. | es |
dc.language.iso | es | en |
dc.publisher | INP (Ecuador) | |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/ | en |
dc.title | Producción y mercadeo de pescado ahumando. Una guía para productores | es |
dc.title.alternative | Production and marketing of smoked fish. A guide for producers | en |
dc.type | Journal Contribution | * |
dc.bibliographicCitation.agscitationNumber | vol. 8,issue:9 p.22 pp.-... | |
dc.bibliographicCitation.issue | 9 | en |
dc.bibliographicCitation.stpage | 22 pp. | en |
dc.bibliographicCitation.title | Boletín Científico y Técnico | es |
dc.bibliographicCitation.volume | 8 | en |
dc.description.status | Published | en |
dc.subject.agrovoc | Marketing | en |
dc.subject.agrovoc | Fishery products | en |
dc.subject.asfa | Cured products | en |
dc.subject.asfa | Food fish | en |
dc.subject.asfa | Industrial production | en |
dc.subject.asfa | Marketing | en |
dc.subject.asfa | Fishery products | en |
dc.type.refereed | Non-Refereed | en |
dc.type.specified | Article | en |
refterms.dateFOA | 2021-01-30T18:48:09Z |