Essai d’élevage lagunaire de crevettes Pénéides « Penaeus monodon » dans la région d’Anosy. Exemple de la lagune d’Ambinanibe (Fort dauphin).

Abstract

L'objectif principal de cette étude est de démontrer la faisabilité technique de l’élevage de crevette du genre Penaeus monodon dans les lagunes du sud-Est de Madagascar (Région Anosy), de manière à diversifier l’approvisionnement en crevettes du marché et par conséquent de lutter contre la surexploitation du stock naturel, laquelle se manifeste principalement par la diminution de la production. Cette région, disposant de plusieurs lagunes et estuaires lesquels constituent des zones de pêche pour la population environnante, est écologiquement favorable à la culture de crevette. Les post larves de 23 jours ayant un poids moyen de 0,037 g, expédiées par l’écloserie du CDCC à Mahajanga sont ensemencées dans quatre bassins de 200 m2 chacun avec une densité de 25 individus / m2. Les conditions d’expériences dans les bassins étant identiques, les suivis ont permis de constater que les paramètres physiques et chimiques de l’eau (salinité, oxygène dissous et pH) ne montrent, en général, aucun problème pouvant gêner la croissance de Penaeus monodon, sauf la température qui montre une valeur relativement basse vers la fin de l’expérience due au changement de saison. Pour les nutriments minéraux dissous, les teneurs en silicate, en phosphate et en ammonium enregistrées durant l’élevage se conforment très bien aux normes exigées pour la crevetticulture. Quant aux paramètres biologiques, ce site est riche en plancton, ce qui a diminué fortement la fréquence de la fertilisation ainsi que le nombre du changement d’eau. En utilisant comme aliment le TIKO FEED MIL fabriqué localement (coût moins onéreux), le taux de nutrition enregistré est toujours inférieur à la théorie depuis le début de l’expérience, indiquant une bonne gestion de celui-ci et une faible valeur d’indice de conversion signifiant une meilleure digestion de l’aliment. En 112 jours de grossissement (février 06 – mai 06), le poids moyen final est de 13,92g. Le rendement extrapolé est de 3,341 t/ha/an avec un taux de survie assez faible 33,48 mais avec un meilleur indice de conversion alimentaire correspondant à 1,88. L’analyse permettant de modéliser la croissance moyenne par la méthode de régression multiple dans le logiciel SPSS a donné que: la température, l’aliment et la survie sont les variables explicatives ; 69,5% de la croissance sont expliqués par la température ; 14,90% de la croissance sont expliqués par la survie ; et 10,80% de la croissance sont expliqués par l’aliment. Les différents résultats obtenus sont comparables à ceux des fermes industrielles ensemencées à la même époque sur la côte Ouest de Madagascar. Les expériences réalisées dans des bassins ont permis de maîtriser les paramètres de culture de crevette de l’espèce Penaeus monodon dans le système lagunaire et d’estimer le coût d’une production. Partant de ce coût, une optimisation a été envisagée afin de concevoir une unité de production réalisable.

The objective of this survey is to demonstrate the technical feasibility of shrimp-farming “Penaeus monodon” on lagoons of the southeast of Madagascar (Anosy region) to fight against the overexploitation of stock that appears mainly by the reduction of the production. This region arranging several lagoons and estuaries that constitute fishing grounds for the surrounding population is ecologically favorable to the culture of shrimp. The post larvae of 23 days having a middleweight of 0,037 g, sent by the hatchery of the CDCC to Mahajanga, are sowed in four ponds of 200m2 each with a density of 25 individuals / m2. Conditions of experiences in ponds are the same. The consistent has permitted to note that the physical and chemical parameters of water (saltiness, dissolved oxygen and pH) show no problem can embarrass the growth of Penaeus monodon except the temperature that is relatively in low toward the end of the experience due to the seasonal changing. For the dissolved mineral nutriment, contents in silicate, in phosphate and in ammonium recorded during the farming conform himself very well to norms required for the shrimp-farming. As for the biologic parameters, this site is rich in plankton what decreased the frequency of fertilization as well as the number of the water change. While using local food like “FEED MIL TIKO” (less expensive), the rate of nutrition recorded is always lower to the theory since the beginning of the experience indicating a good management of the one here and a weak value of conversion indication meaning a better digestion of the food. In 112 days of farming (February - May 2006), the final middleweight is 13,92g. The yield extrapolated is 3,341 tonne/hectare/year with a weak survival rate 33,48% but with a better indication of conversion food correspondent to 1,88. The analysis permitting of modelling the middle growth by the multiple regression method in the software SPSS gave that: • the temperature, the food and the survival rate are the explanatory variables; • 69,5% of the growth are explained by the temperature; • 14,90% of the growth are explained by the survival rate; • And 10,80% of the growth are explained by the food. The different results obtained are comparable to those of the industrial farms sowed at the same time on the West coast of Madagascar. Experiences achieved permitted to master parameters of shrimp- farming “Penaeus monodon” in lagoon system and to estimate the cost of a production. With this cost, an optimization has been considered in order to conceive a feasible production unit.